Рождество в русской литературе

Тема Рождества в русской литературе имеет давнюю историю. Первые русские произведения рождественской тематики появились в середине XIX века, издавались также Рождественские сборники, куда входили святочные рассказы, сценарии елок, кулинарные рецепты, ноты, тексты песен. Таким рождественский рассказ видит писатель Николай Лесков: «От святочного рассказа непременно требуется, чтоб он был приурочен к событиям святочного вечера — от Рождества до Крещения, чтобы он был сколько-нибудь фантастичен, имел какую-нибудь мораль и, наконец, заканчивался непременно весело».В 1832 г. в издании «Вечера на хуторе близ Диканьки. Повести, изданные Пасичником Рудым Паньком. Вторая книжка» выходит повесть Н.В. Гоголя «Ночь перед Рождеством».В 1834 г. - повесть «Ночь на Рождество Христово» московского писателя и актера К. Баранова. В 1835 г. в журнале «Московитянин» публикуется повесть «Зимний вечер» Д.В. Григоровича.Серию произведений на рождественскую тему продолжают «Мороз Иванович» В.Ф. Одоевского, «Мальчик у Христа на ёлке» Ф.М. Достоевского, «Ангелочек» Л.Н. Андреева, «Чудесный доктор» А.И. Куприна, «Зверь» Н.С. Лескова, «Ванька» А.П. Чехова, «Трефовый…

Продолжить чтениеРождество в русской литературе

Рождество в Москве

Любой праздник в Москве, в том числе и Рождество с Крещением, начинался, как правило, с посещения церкви. Для этого москвичи вставали рано, часа в четыре утра, и шли к обедне. После службы все поздравляли друг друга с праздником и, воодушевленные, отправлялись домой. С утра по всему городу разносился аромат пирогов. Пироги были обязательной частью рождественского стола и, пожалуй, самым московским праздничным блюдом. До революции к Рождеству пекли пироги с капустой, рыбой, мясом, курицей, индейкой, уткой и визигой. Делали это в семьях с любым достатком. Во время обильных праздничных застолий в дворянских и купеческих домах можно было найти заливного поросенка, жареного гуся с яблоками и окорок холодной телятины. Во многих домах на все Святки ставились столы – их держали накрытыми для гостей. В меню – окорока, жареная индейка, рыба, сыр, икра, несколько сортов колбасы. Главные новогодние фрукты – мандарины – появились в Москве в начале XIX века. Они стоили очень дорого:…

Продолжить чтениеРождество в Москве

«Иноземные блюда из измельченных продуктов»

Главным украшением новогодних столов в советские годы стали салаты. Может показаться странным, но еще в середине XIX веке в нашей стране их и за еду-то не считали. В дореволюционной России салаты недолюбливали и называли «заморским месивом». В новогоднее меню они проникли благодаря тому, что на заработки в Россию в XIX веке стали приезжать модные повара из Европы. Тогда престижно было нанять к празднику повара-иностранца или заказать на Новый год блюда в хорошем ресторане — например, в легендарном «Эрмитаже». Поначалу «иноземные блюда из измельченных продуктов» российским гурманам были не по вкусу. Однако легендарному повару Люсьену Оливье из «Эрмитажа» удалось совершить в этой сфере революцию. Именно он создал салат, который понравился всем и пошел в народ, став главным новогодним блюдом. Правда, такая его популярность сильно огорчала повара, создавшего множество кулинарных шедевров, не так высоко оцененных публикой, как простой салат.

Продолжить чтение«Иноземные блюда из измельченных продуктов»

Как отмечали Рождество и Новый год в Петербурге XIX века

Украшение улиц В «царские» дни — на Рождество и Пасху — на улицах, который были увешаны флагами можно было увидеть иллюминацию. Богатые и правительственные дома украшали газовые вензеля из букв членов царствующей фамилии с коронами, которые в будущем тоже были заменены электрическими лампочками. На столбах газовых фонарей устанавливали звезды из трубок, которые тоже светились. В тех же уголках города, которые считались второстепенными, украшения были попроще: от столба к столбу протягивали проволоку, на которой развешивали шестигранные фонарики с разноцветными стеклами и зажженными внутри свечами. Торговля Как и сейчас, зимние праздники были золотым временем для всякого рода торговли, в том числе гастрономической. Магазины украшали всевозможными способами, чтобы привлечь покупателей. «Конради» и «Борман» — кондитерские магазины на Невском — украшались следующим образом: для них создавались снежные глыбы из сахара с елками и рождественскими дедами величиной примерно в метр. Также внутри самих магазинов можно было найти их «визитные карточки» — бонбоньерки в виде книг,…

Продолжить чтениеКак отмечали Рождество и Новый год в Петербурге XIX века