Страстному охотнику, внуку Авроры Карловны, Елиму Павловичу Демидову было пожаловано придворное звание егермейстера Императорского двора, в чьем ведении находились не только царские охотничьи заказники, но и лесничества. Елим Демидов на своем посту способствовал созданию заказника в Лагодехском ущелье в Грузии, который позволил сохранить от бесконтрольного уничтожения туров, серн, закавказского барса.

Софья Илларионовна писала о своем муже: «…Охотиться он предпочитал на редких и малоизученных зверей. А добыв животное, подробно и детально описывал его, места и условия обитания, фотографировал. <…> Задолго до того, как мой батюшка поспособствовал назначению (на должность егермейстера), муж мой уже был известен как натуралист, этнограф и автор нескольких книг…» В книгах, изданных на английском языке и пользовавшихся популярностью в Европе, Елим Павлович делился наблюдениями за животным миром, описывал традиции и быт коренных жителей удаленных частей страны.